Bistecca con pomodori e olive

Per 4 persone - Preparazione: 5 minuti - Cottura: 25 minuti

• 4 bistecche, controfiletto o scamone
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 2 cipolle medie, pelate e affettate sottilmente
• 1 spicchio d'aglio, sbucciato e tritato finemente
• 1 peperoncino secco

• 400 g di pomodorini
• Una goccia di salsa Worcestershire
• Sale e pepe nero appena macinati
• 12 olive nere intere snocciolate, tagliate a metà
• 1 cucchiaio di origano tritato fresco

1. Scaldare metà olio in una padella antiaderente capiente e far rosolare lentamente la cipolla e l'aglio per 5-8 minuti, finché la cipolla non risulti morbida.
2. Aggiungere il peperoncino, i pomodori e la salsa Worcestershire, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Togliere dal fuoco e aggiungere le olive e l'origano.
3. Nel frattempo, scaldare una piastra antiaderente o una padella e spennellare le bistecche con l'olio rimanente su entrambi i lati. Cuocere le bistecche secondo le proprie preferenze.
4. Servire le bistecche con la salsa di pomodori e olive. Accompagnare con patate e broccoli al vapore.