Costata in padella
Per 2 persone - Preparazione: 10 minuti - Cottura: 10 minuti
- 2 costate
- Sale e pepe nero appena macinato
- 2 cucchiai olio di oliva
- Insalata mista fresca
- Al sangue: 2 minuti e mezzo per ogni lato
- Media cottura: 4 minuti per ogni lato
- Ben cotta: 6 minuti per ogni lato
- Rimuovere le bistecche dal frigorifero almeno 1 ora prima della cottura per portarle a temperatura ambiente.
- Riscaldare una piastra antiaderente o una griglia a fuoco moderato senza olio fino a quando non è calda. Nel frattempo, condire le bistecche e spennellare con l'olio su entrambi i lati.
- Cuocere le bistecche secondo le proprie preferenze, rispettando i tempi di cottura indicati. Prima di servire, lasciare riposare per alcuni minuti.
- Servire le bistecche con insalata mista fresca.