BBQ hamburger al chutney con maionese al dragoncello

Per 6 persone - Preparazione: 15 minuti - Cottura: 15 minuti

• 450 g di carne magra macinata di manzo o agnello
• 1 cipolla piccola, spelata e grattugiata
• 60 ml di sottaceti o chutney di frutta
• 1-2 cucchiai di prezzemolo appena tritato
• Sale e pepe nero appena macinato
• Olio, per ungere
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• Per la maionese al dragoncello
• 200 ml di maionese
• 1-2 cucchiai di dragoncello fresco tritato
• Sale e pepe nero appena macinato

• Per l’insalata di cavolo e ravanelli
• ½ cavolo verde, tritato
• 4 ravanelli, tagliati a fette sottili
• 3 cucchiai di aceto di sidro
• 3 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
• Sale e pepe nero appena macinato

1. Spennellate ogni hamburger con un po' d'olio e fate cuocere sul barbecue o su una griglia per 6-8 minuti su ciascun lato.
2. Servire in panini a scelta con la maionese al dragoncello e l’insalata di cavolo.